Un estudio parece estar causando furor entre los mexicanos, debido a que asegura que el chicharrón podría ser mas saludable que algunas verduras; sin embargo, antes de empezar a pedir tres de chicharrón a nuestro taquero de confianza, es importante analizar lo que realmente nos dice esta información.
Todo el debate comenzó debido a un estudio publicado por la revista científica Plos One donde los resultados señalaron que este alimento podría ser aún más nutritivo que verduras como las espinacas, la zanahoria y que la coliflor.
Sin embargo, para contextualizar mejor, es importante que la comparación fue realizada dentro del contexto de un análisis en el que buscaban comparar las dietas vegetarianas con una dieta tradicional con consumo de carne.
En este sentido los resultados señalaron que, a pesar de los beneficios que se asocian a las dietas vegetarianas, lo cierto es que siempre pueden representar un riesgo de déficit de nutrientes.
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