Esta fuente de proteínas no puede faltar en ninguna dieta balanceada y bien estructurada.
Diversas teorías sobre el huevo se fueron dando a lo largo de la historia, tales como que no es tan bueno, como que la clara sí pero la yema no, como que se debe limitar a cierta cantidad y otras tantas similares. Lo concreto es que la mayoría de esas cosas fueron desmentidas y se corroboró que este alimento es rico en proteínas, grasas monoinsaturadas, hierro, zinc, fósforo, potasio, calcio, ácido fólico y vitaminas de tipo A, D, E, B3 y B12, según El Mundo. Y en los futbolistas y deportistas es clave.
La doctora Isabel Belaustegui desmiente en el canal de YouTube de Vida Potencial que los huevos aumentan los niveles de colesterol. Y, del mismo modo, asegura que la cantidad semanal depende de la edad, el género. Lo concreto es que es saludable comer hasta catorce huevos por semana sin ningún problema. De hecho dio mayores precisiones luego, con una frase muy importante. Además, hasta dejó una advertencia en algunos casos.
Siempre según la mencionada doctora, los adultos sanos pueden comer tres huevos al día sin ningún problema, e incluso más. En mujeres, en tanto, es más conveniente uno o dos por jornada. Los casos en los que se debe evitar, de acuerdo a la advertencia de la médica, es cuando se padecen enfermedades quísticas, como de ovario o de mama.
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